纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto...
纳豆即豆豉,是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、...
纳豆是由大豆经过浸泡、煮熟后冷却到一定温度接种纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto),再经过发酵、后熟等工艺制成,在产生...
纳豆是黄豆。纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)...
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书(和汉三才图会)记载有:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆鼓。纳豆传入日本后,根据日本的风...
纳豆是黄豆制品。纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的,纳豆具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋...
纳豆是一种传统的日本食品,主要由黄豆经过特定的发酵过程制成,具有独特的口感和气味。纳豆的制作过程相当独特,它涉及到一种名为纳豆菌的枯草芽孢杆菌。这种细菌...
纳豆在农村叫霉豆子、酱豆和豆豉。纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品,起源于中国古代。唐朝鉴真东渡时期传入日本,后在日本得到发展,盛行至今有一千多年的历...
纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品。纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制...
1.小熊纳豆(十大纳豆品牌,小熊);2.一品康纳豆(十大纳豆品牌,一品康);3.柏卡姿纳豆(十大纳豆品牌,柏卡姿);4.膜法世家纳豆(十大纳豆品牌,膜法世家);5.屈臣氏纳豆(十...
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